|  |
|
|
Vegetarisch kochen - indisch * Vielfalt der Kulturen
| Zustand | Neu | |
|
Preis |
12,80 € inkl. 7 % MwSt.
|
|
|
|
Verfügbarkeit |
1 Stück auf Lager.
|
|
|
Versandkosten |
Deutschland:
1,45 € (Post Brief)
EU:
2,70 € (Post Büchersendung)
3,00 € (Post Brief)
Österreich:
2,70 € (Post Büchersendung)
3,00 € (Post Brief)
Schweiz:
2,70 € (Post Büchersendung)
3,00 € (Post Brief)
International:
5,00 € (Post Büchersendung)
5,00 € (Post Brief)
Innerhalb Deutschlands fallen bei Sammelbestellungen (mehr als 1 Artikel) insgesamt maximal 1,45 Euro Versandkosten an.
|
|
|
Versand-Rabatte |
Keine zusätzlichen Versandkosten bei Kauf von weiteren Artikeln in unserem Shop
|
|
|
|
Kostenloser Versand ab 20,00 € Warenwert pro Bestellung (nur Deutschland)
|
|
|
Standort |
49143 Bissendorf (Deutschland)
|
|
|
Zahlungsarten |
|
|
| Dieser Artikel wurde 223 mal aufgerufen und wird von 0 Mitgliedern beobachtet | |
|
|
|
Beschreibung
Americana
|
Yashoda
Aithal
Vegetarisch
kochen – indisch
Darmstadt:
Pala 2004.
ISBN
3-89566-153-8
Hardcover-Buch
mit 157 Seiten, illustriert.
Klappentext:
Stellen
Sie sich vor, Sie gehen zur Mittagszeit durch einen Stadtteil von Bombay, in dem
Menschen aus verschiedenen Regionen Indiens leben. Aus jedem Haus würden Ihnen
jeweils andere Gerüche entgegenströmen. Kämen Sie gar in den Genuss, in einige
dieser Häuser zum Essen eingeladen zu werden, wären Sie überrascht, wie
verschiedenartig hier sowohl das Essen als auch die Speisegewohnheiten
sind.
Gerade
die vegetarische Küche hat in Indien eine lange Tradition. In ihr spiegelt sich
die Vielfalt des indischen Subkontinents mit seinen unterschiedlichen Sprachen,
Kulturen und Religionen wider. Bestimmte Zutaten werden vorwiegend in bestimmten
Regionen verwendet, und überall spielen spezielle Gewürze eine besondere
Rolle.
In
diesem Buch findet sich eine breite Palette vegetarischer Gerichte aus allen
Regionen des Landes, die ganz neue Geschmackserlebnisse versprechen und zum
Ausprobieren anregen!
INHALT:
Vorwort
Die
kulinarische Vielfalt Indiens:
Fladenbrot
in Nordindien
Reis
in Südindien
Gewürze-
die Seele der indischen Küche
Ganz
unterschiedliche Öle
Gesundes
Kochen
Zwischenmalzeiten
und Festessen
Seasoning
Herstellung
eines Seasoning
Suppen
Gemüsegerichte
Reis-
und Grießgerichte
Saucen
Chutneys,
Pasten und Pickles
Fladenbrote
und Pfannkuchen
Salate
und Raitas
Snacks
und Knabbergebäck
Süßspeisen
und Konfekt
Menüvorschläge
Erklärungen
zu den indischen Gerichten und Gewürzen
Bezugsquellen
Die
Autorin
Rezept-
Index indisch
Rezept-Index
deutsch
DIE REZEPTE
IM EINZELNEN:
Ananas mit
Paprika-Gemüse
Auberginen
mit Grieß
Auberginen-Curry
Auberginen-Gemüse
Auberginen-Okra-Gemüse
Auberginen-Paste
mit Joghurt
Avocado-Paste
Bananen mit
Kokosraspeln
Bittermelonen-Curry
Blättriges
Fladenbrot mit Ghee
Blumenkohl-Curry
Bohnen-Curry
Braunes
Kichererbsen-Curry
Braunes
Linsen-Chutney
Brokkoli-Gemüse
Bunter
Salat
Buntes
Mischgemüse
Chilisauce
Chinakohl-Salat
Curry
aus halbierten Kichererbsen
Datteln-Sauce
Dünne
Suppe mit Tomaten
Erbsküchlein
Fenchel mit Joghurt
Fladenbrot
mit Ghee
Fladenbrot
Fladenbrot,
frittiert
Frittierte
Grieß-Bällchen, salzig
Frittierte
Grieß-Plätzchen
Frittierte
Reis-Plätzchen
Frittierte
Weizenchips
Frittierte
Zwiebel-Bällchen
Frittiertes
Fladenbrot
Frittiertes
Gemüse
Frittiertes
Spritzgebäck, salzig
Gemüse, frittiert
Gemüsereis
mit Masala
Gemüsereis,
scharf
Geschälte
Sojabohnen
Gewürzreis
Grieß
mit Auberginen
Grieß,
würzig
Grieß-Bällchen,
frittiert
Grieß-Pfannkuchen
Grieß-Plätzchen
Grieß-Plätzchen,
frittiert
Grieß-Süßspeise
Gurkensalat
mit Joghurt
Gurkensalat
Haselnuss-Konfekt
In Dampf gekochte
Grieß-Plätzchen
In
Dampf gekochte Reis-Plätzchen
Karotten-Curry
Karotten-Kartoffel-Curry
Karotten-Pickle
Karottensalat
Kartoffel-Curry
Kartoffel-Frikadellen
Kartoffel-Karotten-Curry
Kartoffelsalat
Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Salat
Knabbernudeln
Kohlrabi
mit Joghurt
Kohlrabi-Gemüse
mit Joghurt
Kohlrabi-Gemüse
Kokos-Chutney,
mild
Kürbis-Curry
Linsen-Chutney
Linsen-Süßspeise
Linsen,
rote
Maispudding
Mandel-Konfekt
Mango-Chutney
Minze-Sauce
Mischgemüse,
bunt
Monsun-Suppe
Okra-Auberginen-Gemüse
Okra-Gemüse
Okra-Paste
Paprika mit Joghurt
Paprika-Gemüse
mit Ananas
Pfannkuchen
aus Grieß
Pfannkuchen
aus Reis
Pfannkuchen
aus Und Dal, Bockshornsamen und Reis
Pfannkuchen
mit Gewürzen
Pfannkuchen
mit Kartoffelfüllung
Pfannkuchen
mit Quark
Pfannkuchen
mit Spinat
Pfannkuchen,
schnell
Quark-Pfannkuchen
Radieschen-Salat mit
Rhabarber
Reis
mit Linsen und Gewürzen
Reisbrot
Reisklöße
Reis-Pfannkuchen
Reis-Plätzchen
Reis-Plätzchen,
frittiert
Rettich
mit Dickmilch
Rhabarber-Chutney
Rhabarber-Paste
Rosenkohl-Curry
Rote
Bete mit Linsen
Rote
Linsen
Rote-Bete-Curry
Rote-Bete-Salat
Rote-Linsen-Suppe
mit Ingwer und grünen Chilischoten
Rote-Linsen-Suppe
mit Koriandergrün
Rote-Linsen-Suppe
mit Zitronensaft
Sago, würzig
Sago-Süßspeise
Salat
aus halbierten Kichererbsen
Salat,
bunt
Sauce
für Reis-Plätzchen
Scharfe
Suppe mit Tamarinde
Scharfes
Mischgemüse
Schnell-Pfannkuchen
Sellerie
mit Joghurt
Sojabohnen,
geschält
Sojasprossen-Salat
Spinat
mit Rhabarber
Spinat-Pfannkuchen
Spritzgebäck,
salzig
Suppe
mit Tamarinde
Tamarinden- Suppe
Tomatensalat
mit Erdnüssen
Tomatensalat
mit Joghurt
Tomatensalat
mit Zwiebeln
Tomaten-Suppe
Toor-Dal-Suppe
mit Tomaten
Toor-Dal-Suppe
Urid-Dal-Paste
Weißkohl-Curry
Weizenchips,
fritiert
Wirsing-Gemüse
Würziger
Grieß
Würziger
Sago
Zucchini mit Ingwer und
Chilischoten
Zucchini
mit Mung Dal
Zucchini-Gemüse
Zucchini-Paste
Zwiebel-Bällchen,
fritiert
Zwiebelsauce | |
|