Farrow, Joanna – „Schnell & fleischlos – Internationale Gerichte in weniger als 30 Minuten“

Hardcover – 14,50 Euro - ISBN 3-8289-1091-2 – Gewicht 835 g  

Interne Bestell-Nr.: 00930farrow

Erschienen 2001 – Erstauflage – deutsche Erstausgabe – deutsche Originalausgabe Bechtermünz/Weltbild Verlag Augsburg – aus dem Englischen übertragen von Inter.Connect Leipzig – Originaltitel: "30 Minute Vegetarian"   

Zustand des Buches: sehr gut, nur minimalste Gebrauchsspuren

Vegetarische Küche muss weder langweilig noch besonders aufwendig sein. In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte aus aller Welt, die schnell zubereitet und gesund sind und wunderbar schmecken. Lassen Sie sich überraschen: mit über 100 Rezepten, die Sie in nicht mehr als 30 Minuten zaubern können, mit ausgewählten Farbfotos, die Zutaten und fertige Gerichte anschaulich präsentieren und mit einer Vielfalt außergewöhnlicher Zutaten und Gewürze, die ausführlich erklärt werden.

Einleitung der Autorin:

"Schnell & fleischlos" spricht sicher jeden an, der weiß, wie exotisch und anregend die moderne vegetarische Küche sein kann. Wie viele Kinder meiner Generation bin ich mit einer auf Fleisch basierenden Nahrung aufgewachsen. Obwohl meine Mutter sehr gut kochte, hatte ich große Schwierigkeiten den traditionellen Braten oder den klassischen Wintereintopf mit Appetit zu essen. Ich kann mich daran erinnern, ungeliebte Rind- oder Lammfleischstücke unter Messer und Gabel versteckt zu haben, in der naiven Hoffnung, dass es meine Eltern nicht bemerken würden. Das war wahrscheinlich schon ein Vorgeschmack auf meine persönlichen späteren Essgewohnheiten. Doch vielleicht haben sich die meisten von uns einfach nur an den typischen, aus Fleisch und zwei Sorten Gemüse bestehenden Gerichten abgewendet. Das ist natürlich auch eine unvermeidliche Konsequenz aus dem wachsenden Interesse an allem, was mit Essen zu tun hat. Wir reisen mehr und nutzen die Gelegenheit, Küche, Geschmacksrichtungen und Zutaten auszuprobieren, die für unsere Eltern total fremd waren. Außerdem ist eine größere Auswahl an Nahrungsmitteln aus aller Welt erhältlich. Fernsehprogramme, Zeitschriften und Kochbücher nähren unseren Wunsch nach immer neuen Gaumenfreuden mit interessanten Geschmacksrichtungen. Das alles war dem Anliegen der Vegetarier sehr nützlich. Aber lassen wir die Moral beiseite. Die Leute haben entdeckt, dass es rund um den Globus so viele Küchen gibt, die nicht auf Fleisch basieren und von denen sie sich viele Anregungen holen können, dass sie ihren Fleischverzehr (wie den Braten meiner Mutter) eingeschränkt haben. Wie viele Leute essen denn heute noch so viel Fleisch, wie vor zehn Jahren? Mit diesem Buch will ich zeigen, dass die vegetarische Küche ihr fades, wenn auch verdientes Image, verkörpert durch die symbolische Gemüselasagne oder eintönige vegetarische Gerichte, die in bestimmten Restaurants angeboten wurden (und in einigen Fällen noch werden), endlich abgestreift hat. Ob Sie nun ausgemachter Vegetarier oder Fleischliebhaber mit Lust auf Abwechslung sind, hier finden Sie ein Auswahl aus stimulierenden Geschmacksrichtungen und vielfältigen kulinarischen Praktiken. Obendrein sind es Schnellgerichte. Es ist so einfach, eine leckere, hausgemachte Pesto zuzubereiten und sie mit Pasta zu vermischen, oder ein fernöstliche Gewürzmischung mit Bohnen, Gemüse und Nudeln zu servieren. Diese Spontaneität nutzt die Essenz frischer Kräuter und die Schärfe von Gewürzen, um phantasievolle und wohlschmeckende Gerichte in weniger als 30 Minuten zuzubereiten. Sie müssen sich vorher natürlich mehr Gedanken darüber machen, was sie kochen möchten, und Sie müssen mehr Zutaten verwenden. Aber Sie werden auf keinen Fall den halben Tag in der Küche zubringen, um komplizierte oder teure Kreationen zuzubereiten. Diejenigen, die noch vom Wert der vegetarischen Küche überzeugt werden müssen, sollten ihre auf Fleisch basierende Nahrung als Gewohnheit betrachten. Wenn Sie mit dieser Gewohnheit brechen, bedeutet das nicht, dass Sie alles aufgeben müssen, sondern sich nur dem Reichtum öffnen, auf eine neue, aufregende und einfache Art zu kochen.

Bei Kauf mehrerer Artikel fällt das Porto oft geringer aus. Bitte fragen Sie dann einfach nach.***************************************************** Ich bin bemüht, den Zustand meiner Bücher so genau wie möglich zu beschreiben. Sollte mir dennoch einmal etwas entgehen, so bitte ich um Nachsicht. Ich gebe mir auch sehr viel Mühe, den Inhalt und sonstiges Wissenswertes (Verlag, Erscheinungsjahr, Originaltitel, usw.) so ausführlich wie möglich zu beschreiben, damit Sie wissen, was Sie von mir erhalten. Ihre Zufriedenheit ist mir das Wichtigste. ********************************************************************* Dies ist ein Privatverkauf. Das neue EU-Recht schreibt nun vor, dass auch Privatleute eine Garantie von einem Jahr und Umtauschrecht auf alle Produkte geben müssen, es sei denn, dass sie dies ausschließen. Mit der Abgabe eines Gebotes erklären Sie sich ausdrücklich damit einverstanden, auf die Ihnen gesetzlich zustehende 1-Jahres-Frist bzgl. Garantie/Gewährleistung bei Gebrauchtwaren zu verzichten.******************************************************************* Aus gegebenem Anlass hier noch folgender Hinweis: Diese Bücher sind aus einem Raucherhaushalt, werden aber in einem rauchfreien Raum aufbewahrt. Aber bedenken Sie bitte, dass auch Bücher aus Nichtraucher-Haushalten mit der Zeit nachdunkeln und einen altersbedingten Geruch annehmen.************************************************************Wie Sie vielleicht bemerkt haben, biete ich auch selbsterstellte E-Books im Bereich der Astrologie zu den verschiedensten Konstellationen für jedes Sternzeichen. Wer diese Konstellationen (Aszendent und Mond im Zeichen) für sich selbst nicht weiß, kann diese jederzeit bei mir unter Angabe seiner genauen Geburtsdaten (Tag, Zeit, Ort) errechnen lassen.