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vegan + vegetarisch Ox- Kochbuch Bd. 3 Punkrock - Küche
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Beschreibung
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Uschi
Herzer und Joachim Hiller (Hrsg.):
+ Das Ox - Kochbuch Band III
+
Kochen
ohne Knochen. Die feine fleischlose Punkrock-Küche
(Inklusive
veganer Rezepte)
Mainz:
Ventil Verlag 2009. 3. Auflage.
ISBN
978-3-93155-99-3
220
Seiten, illustriert.
Nie
zuvor gingen Kochen, Backen und Punkrock eine innigere Beziehung ein!
Unter
dem Motto: Eat no shit und Kochen ohne Knochen findet nicht nur der Punker
superleckere Rezepte für die fleisch- und fischfreie Küche. Anstelle von
Kochbuchfloskeln wie „man nehme“ oder „man gebe“ steht hier auch mal „alle
Zutaten in eine Schüssel schmeißen“ oder „das wird jetzt ne ganz schöne
Sauerei“. Zum Beispiel beim Rezept „Rebeccas Spaghetti from hell“. Es macht also
Spaß, die Rezepte zu lesen und man wird als Kochlaie nicht eingeschüchtert: es
darf was daneben gehen und ob die Tofustückchen jetzt 1 oder 2 cm groß sind, ist
auch schnuppe. Die Gerichte sollen einfach nur gut schmecken – und das tun
sie!
Vor
jedem Rezept befinden sich kleine Symbole, die anzeigen, ob es sich um einfache
oder schwierige, vegetarische oder vegane Rezepte handelt, ob`s Mengenangaben
für ein oder zwei Personen oder für ne ganze Bande sind und wie lange man dafür
in der Küche stehen muß (oder darf!).
Zu jedem
Rezept gibt`s einen Musiktip, so wird zur „grünen Suppe“ natürlich ein Song von
Green Day aufgelegt und zu Chili-Rezepten einer von den Red Hit Chili
Peppers.
Hintergrund
der Ox-Kochbücher ist das Punk- und Hardcore- Fanzine Ox; die Rezepte stammen
von der Redaktion, von Musikern und Lesern.
Haut rein!
REZEPTE
IN DIESEM BAND (Band III):
Ananaskuchen
Ananas-Salsa
Apfelauflauf
Apfel
mit Chili
Apfel,
gefüllt
Apfelringe
vanilla
Auberginenauflauf
Auberginen-
Ricotta- Lasagne
Auberginen-Tofu-Pfanne
Avocado-
Ruccola- Salat
Avocado-Shake
Baguette mit Ziegenkäse
Baked
white beans
Balsamico-
Rosmarin –Braten
Bananen-
Curry
Beerensorbet
Bier-Suppe
Blätterteig
gefüllt mit Pampe
Blumenkohlauflauf
Blumenkohl-
Pilz-Pasta
Bohnen-Chili-Aufstrich
Bohnen-Gemüse-Eintopf
Bohnen-Kartoffel-Eintopf
Bohnen-Kichererbsen-
Auflauf
Bohnenmus
(Foul)
Bohnensalat
Bratkartoffeln
Brotlinge
Brownies
Buchweizenauflauf
Bulgur
Pilavi
Bulgursalat
Buttermlichbohnensuppe
Cashew Scramble
Chicoree
mit Dip
Chicoree
gebacken
Chili
sin carne
Chinesische
Gemüsesuppe
Chocotate
Chip Cookies
Chocolate
Pudding Cake
Couscous
mit Spinat
Crust
Pie
Curry-Apfelsuppe
Curry-Kokos-Gemüse
Curry-Kokos-Suppe
mit Tofu
Dampfnudeln
Dinkelbrot
Dinkelpfanne
griechische Art
Erdbeeren mit Balsamico
Fenchelknöllchen,
überbacken
Feta,
gebacken
Feta-
Gemüse-Eintopf
Fladenbrot
Fladenbrot,
gefüllt
Frischkäsecreme
Frischkäse,
selbstgemacht
Frittata
`s la Ox
Gado Gado mit
Erdnußsauce
Gazpacho
I+2
Gemüselasagne
light
Gemüsesopa
Ginger-
Lemon- Tee
Glühwein
Gnocchi
mediterrano
Gnocchi
mit Zucchini
Gnocchi-Auflauf
Gnocchi-Pilz-Mjamjam
Gomasio
Griechischer
Bauernsalat
Griechische
Bohnen
Griechischer
Reis mit Gemüse
Grüne
Soße, vegan
Grünkohl
mal etwas anders
Gurke-Rettich-Salat
Herman Munster Muffins
Himbeer-Traum
I+2
Holundergrog
Honigschnaps
Humous
Indische Tomatensoße
Indische
Gemüse- Reispfanne
Käseauflauf
Käse-Soße,
vegan
Käsespätzle
Kartoffelcarpaccio
Kartoffelgulasch
Kartoffelpfanne
I+2
Kartoffeln
in Rahm
Kartoffeln
mit Dip
Kartoffelsalat
1-3
Kartoffelsalatdressing
Kartoffelsalat
mit Ruccola
Kartoffel_Sauerkraut_Auflauf
Kartoffelsuppe
Kichererbsenmus
Knäckebrotpizza
Knoblauchsüppchen
Kohlrabj-Möhren_Rjsotto
Kokoscurry
Kokos-Lauch_Suppe
Kürbisauflauf
Kürbispasta
Kürbisragout
mit Pasta
Lakritzparfait
Landleberwurst
vegetarisch
Lasagne
Ox Paros
Lasagne,
vegan 1+2
Lauchsuppe
Linseneintopf
Linsen-
Mangold- Curry
Linsen-Möhren-
Pasta
Linsensalat
Linsensuppe
Löwenzahnhonig
Macadamia Nut Crisps
Mango-Sorbet
Minestrrronä
Möhren-Apfel-
Salat
Möhren
mit Erdnuß-Soße
Möhren-Porridge
Möhrenrisotto
Müsli
selbstgemacht
Muffins,
griechisch
Nudelsalat I+2
Nußhörnchen
Obstsalat
Omelette
mit grünem Spargel
Orecchiette
mit Ruccola
Pancakes, vegan
Pasta
Mista
Pasta
mit Avocado
Pasta
mit Fenchelgemüse
Pasta
mit Fenchel und Spinat
Pasta
mit Zucchinisosse
Pasta
mit Gemüse
Penne
mit Paprika
Penne
rot- grün
Pfannekuchen
Circle-Pit
Pfannkuchen,
vegan
Pfannkuchen
Stroganoff
Pfannkuchenröllchen
Pierogi
I+2
Pilzlasagne
Pilzpfanne
Pizza
Pizza
à la Paul
Pizza
Margarita
Polenta
mit Austernpilzen
Polenta-Nockerln
Porreeauflauf
Punkfrites
Pustasalat
auf Punkrockart
Quarkknödel mit Kompott
Quarkkuchen
Quiche
soylent grün
Ravioli-Auflauf
Ravioli
mit Walnußfüllung
Rebeccas
Spaghetti from hell
Reibekuchen
Reis-Käse-Puffer
Reis
mit Bohnen (Gailo Pinto)
Reis
rot- grün
Rhabarber-
Erdbeer- Smasher
R.I.P.
hot Sauce
Risotto
mit grünem Spargel
Rohkostfondue
Rote
Bete Spaghetti
Rote
Bete mit Brokkoli
Rote
Grütze Muffins
Rotes
Risotto
Ruccolabutter
Ruccola-Gorgonzola-
Pasta
Ruccola-
Salat
Ruecolasuppe
deluxe
Rührei
mit Pilzen
Russischer
Zupfkuchen, vegan
Saltimboca
Sandwich-Variationen
Sauerkraut
feurig-scharf
Schafskäsecreme
I-3
Schoko-
Erdnuß- Torte
Schokokuchen
I-3
Schokopudding
deluxe
Scrambled
Tofu
Semmelknödel
Sherry-Gemüse-Pfännchen
Shortbread
mit Ingwer
Sojamilchkäse
Soja-Sheppards
Pie
Sojagulasch
mit Reis
Spaghetti
à la Pythagoras
Spaqhetti
Aioli
Spaghetti
mit Camenbert
Spaghetti
mit Karotten
Spaghetti
mit scharfer Soße
Spaghetti-Salat
Spargel
mal anders
Spargel
mit Paprika
Spargel
mit Pasta
Spargelrisotto
mit Pilzen
Spargelsalat
Spinatcreme
Spinat-Lasagne
Spinat-Linsen
Suppentopf
Spinat
mit Couscous
Spinat
mit Schafskäse
Spinat-Gnocchi-Auflauf
Spinat-Paprika-Pasta
Spinat-
Tortellini
Spitzkohl
in Currycreme
Sprossentraum
Steakli-Goul-
Arsch
Steakli-
Grundrezept
Steckrübensuppe
Streuselkuchen
mit Obst
Thai-Coconut-Curry
Thal-Suppe
Thunderbeeren-Muffins
Tofu-
Bällchen
Tofu,
eingelegt
Tofu-Karotten-Pfanne
Tofu
mit Ingwer-Honig-Soße
Tofuschnittchen
mit Broccoli
Tomaten,
eingelegt
Tomaten
auf russische Art
Tomaten,
gebacken
Tomaten,
gefüllt
Tomaten-
Nudelauflauf
Tomaten-Ruccola-Pasta
Tomaten-Zuckerschoten-Pasta
Tortillachips-
Auflauf
Waldmeisterbowle
Wasabi
Cream Cheese Triangles
Weihnachtszeit
ist Backzeit
Weizen
mit Gemüse
Whiskey-Mandarinen-Bowle
Winterpasta
Wirsing
in Kokosmilch
Wok-Spaghetti
Wraps
mexican
Würzige
Klößchen
Ziegenkäseauflauf
Zucchinifüße,
überbacken
Zucchinigemüse
Zucchinigratin
Zucchinikuchen
Zucchini-Pampe
itallano
Zucchinipuffer
Zucchinisuppe
I-3
Zwetschgenkuchen
Zwiebelpita
Zwiebelsuppe
überbacken | |
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