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Uschi
Herzer und Joachim Hiller (Hrsg.):
+++ Das Ox
- Kochbuch Band I +++
Vegetarische und vegane Rezepte
nicht nur für Punks
Mainz: Ventil Verlag 2009. 2. Auflage.
ISBN
978-3-930559-30-5
181 Seiten,
illustriert.
Nie zuvor
gingen Kochen, Backen und Punkrock eine innigere Beziehung ein!
Unter dem Motto: Eat no shit und Kochen ohne
Knochen findet nicht nur der Punker superleckere Rezepte für die fleisch- und
fischfreie Küche. Anstelle von Kochbuchfloskeln wie „man nehme“ oder „man gebe“
steht hier auch mal „alle Zutaten in eine Schüssel schmeißen“ oder „das wird
jetzt ne ganz schöne Sauerei“. „Kaiserschmarrn“ heißt „Kaiserschwachsinn“ und
manche Gerichte haben „ne geile Farbe“. Es macht also Spaß, die Rezepte zu lesen
und man wird als Kochlaie nicht eingeschüchtert: es darf was daneben gehen und
ob die Tofustückchen jetzt 1 oder 2 cm groß sind, ist auch schnuppe. Die
Gerichte sollen einfach nur gut schmecken – und das tun sie!
Vor jedem Rezept befinden sich kleine Symbole,
die anzeigen, ob es sich um einfache oder schwierige, vegetarische oder vegane
Rezepte handelt, ob`s Mengenangaben für ein oder zwei Personen oder für ne ganze
Bande sind und wie lange man dafür in der Küche stehen muß (oder darf!).
Zu jedem Rezept gibt`s einen Musiktip, so wird
zur „grünen Suppe“ natürlich ein Song von Green Day aufgelegt und zu
Chili-Rezepten einer von den Red Hit Chili Peppers.
Hintergrund der Ox-Kochbücher
ist das Punk- und Hardcore- Fanzine Ox; die Rezepte stammen von der Redaktion,
von Musikern und Lesern.
Haut
rein!
REZEPTE IN DIESEM BAND (Band I):
Aiolo
Apfelkuchen
Aprikosenkuchen
Artischockensalat
Asiatisch-Holländische
Freundschaft (Reisgericht)
Asienquicky
Auberginen, gebraten, mit
Joghurtsauce
Auberginen, gefüllt, in
Käsesauce
Auberginen, gegrillt
Auberginenröllchen
Austernpilze in
Weißweinsauce
Bananenkuchen
Barbarellas Jam Jam
Caesar-Salat
Beatman- Frühstück
Blaubeerpfannkuchen
Blumenkohlcurry mit
Kartoffeln
Blumenkohlsalat
Bohnen mit Hirse
Bohnen süß-scharf
Bohnen, weiß, mit roter
Sauce
Bohnen, weiß, im Ofen
gebacken
Bohnensalat
Bohnensalat,
mallorcinisch
Bohnensalat nach
Dackelblutart
Bowle wie das Ox sie
mag
Briami
Broccoli gedämpft mit
Chili-Butter
Broccoli-
Blumenkohl-Röllchen
Brotaufstrich
Brotlinge
Buchweizenauflauf
Bulgur
Bulgur à la Uschi
Champignons in
Knoblauchsauce
Champignons gegrillt mit
Knoblauchsauce
Champignonauflauf
Champignon-Blätterteigteilchen
Champignon-
Grünkern-Eintopf
Chicoreesalat mit
Früchten
Chili ohne Carne
Chinakohl,
überbacken
Costa Cordalis
(Schafskäse-Spinat-Auflauf)
Couscous mit Gemüse
Cremetorte, vegan
Dessert à la
Wreck-Age
Dinkelbrotaufstrich
Dip
Eiburger
Eiernudeln mit
Sojasprossen
Eis mit Schokosauce
Eläkeläiset, Sauce à la
Endivien-Tomaten Salat
Erbsen mit Klöschen
Erdbeermarmelade
Erdbeer-
Ananas-Marmelade
Erdbeersauce
Farmerpfanne (Kartoffeln mit
Paprika)
Fenchel auf griechische
Art
Fenchel, überbacken
Fladenbrot,
vollgepackt
Fladenbrotpizza
Flan, bretonisch
Fondue
Frischkornmüsli
Gemüse, grün
Gemüse in
Tomatensauce
Gemüse, indisch
Gemüse, marokkanisch
Gemüse mit Reis
Gemüse, überbacken
Gemüse- Couscous
Gemüsecurry, indisch
Gemüseeintopf
Gemüsegratin
Gemüse-Nudeln-Auflauf
Gemüsepfanne
Gemüsepfannkuchen
Gemüse- Quark-
Bratlinge
Gemüseschnittchen
Gemüsetörtchen
Gemüsetorte
Getreidebeilage
Giggle- Pot
Griesmousse
Grillspiesschen mit
Paprika-Dip
Grüne Suppe
Grünkernauflauf
Grünkerncreme
Grünkernklöpse
Grünkernlinge
Haferflockencookies
Haferflocken- Käse-
Bratlinge
Halloweensuppe (sooo
lecker!!!)
Harissa
Heidelbeermuffins
Hippycore Fried
Potatoes
Hirseauflauf
Hirse-Tomaten-Aufstrich
Hirtensalat
Hummus
Käse-Gemüse-Puffer mit
Spinat
Käsekartoffeln
Käsesuppe
Kai Koottu (indisches
Gemüse)
Kaiserschwachsinn
Kakä-Salat
Karotten im
Teigmantel
Karottenlinge
Karottensalat
Kartoffeln und Auberginen auf
dem Blech
Kartoffeln und Möhren auf dem
Blech
Kartoffeln mit Bohnen,
kretisch
Kartoffel-
Kürbis-Curry
Kartoffel-Lauch-Suppe
Kartoffelpfanne
Kartoffelpuffer
Kartoffelsalat
Kartoffel-Spinat-Auflauf
Kartoffelsuppe rheinhessischer
Art
Kartoffel-Zucchini-Quicky
Kichererbsenpaste
Knoblauchrahmsuppe
Knusperwürfel
Kohlblätter, gefüllt
Kohlrabi in
Sahnesauce
Kräuterpizza
Kraut-Nudeln
Krautsalat
Kritharki,
überbacken
Kuchen
Kürbiscurry
Kürbissuppe
Kürbissuppe mit
Kartoffeln
Kuwe's Schtarmenü
Lasagne verdura
Linsen mit Spätzle
Linsenaufstrich
Linseneintopf
Linsenpaste
Linsensuppe
Milchreis
Milchsuppe
Miracoli-
Ersatzsauce
Möhren, orientalisch
Möhrensuppe
Muffins
Nudeln à la Punkrock
Nudelauflauf mit
Spinat
Nudeln in
Knoblauch-Öl-Sauce
Nudeln mit
Auberginensauce
Nudeln mit
Broccoli-Sahne-Sauce
Nudeln mit
Gemüsesauce
Nudeln mit
Gemüse-Sahne-Sauce
Nudeln mit
Gorgonzolasauce
Nudeln mit
Linsensauce
Nudeln mit
Zucchini-Linsen
Nudeln mit Zucchini und
Pilzen
Nudelsalat, süß
Nußbraten
Paprika, gefüllt
Paprika, griechisch
Paprika-Auflauf mit
Körnerkruste
Paprikagemüse
Paprikasauce
Paßscha, russisch
Pesto
Pfannkuchen
Pizza
Polenta mit Tomaten
Polentaschnitten mit
Bohnengemüse
Poree-Käse-Suppe
Quark
Quiche à la Ox
Raita mit Kartoffeln
Raita mit Tomaten
Ratatouille
Reis-Gemüse-Pfanne
Rhabarber-
Bananen-Marmelade
Roggenbratlinge
Rote- Bete- Salat
Rotes Dal
(Linsengericht)
Salatdressings
Salat (verloren in
Berlin)
Salmonellen-
Baguette
Sauerkrautauflauf
Sauerkrautsalat
Schafskäse in der
Pfanne
Schafskäse,
überbacken
Schafskäseröllchen mit Bulgur
und Bohnengemüse
Schichtsalat
Schoko-Hafer-Aufstrich
Schoko-Muff ins
Selleriescheiben, frittiert
Skordalia
Sojasprossengemüse
Spinat-Champignon-Gratin
Spinat mit Pilzen
Spinatgnocchi
Spinatsalat
Spinat-Schafskäse-
Blätterteigauflauf
Spinatspätzle mit
Gemüse
Steinbeißer
Struwen
Tofu, paniert
Tofu mit
Mangoldgemüse
Tofu-Aufstrich
Tofu-Gemüse
Tofu-Gemüsepfanne
Tofu-Kichererbsen-Curry-Ragout
Tofu-Kräutercreme
Tomaten, gefüllt
Tomaten, mit Schafskäse
gefüllt
Tomaten-Baguette
Tomatensalat auf
Weißbrot
Tortellinisalat
\/eggie Burritos
Vitaminbombe
Vitaminepillen-Auflauf
Voodoo-Power-Cocktail-Potion
Waffeln mit Eis und
Birnen
Weizenfladen
Wirsingquiche
Zimttorte
Ziti (Nudelgericht)
Zucchinigemüse
Zucchinigemüse,
scharf
Zucchini mit Nudeln
Zucchini-Tomaten-Gemüse
Zucchini-Linsen mit
Nudeln
Zucchinipuffer
Zucchinisalat
Zucchini ungarischer
Art
Zwiebelkuchen |