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Uschi
Herzer und Joachim Hiller (Hrsg.)
+ Das Ox -
Kochbuch Band II +
Moderne
vegetarische Küche für Punkrocker und andere Menschen
(Inklusive veganer
Rezepte)
Mainz: Ventil Verlag 2008. 4. Auflage
ISBN
978-3-930559-59-6
238 Seiten,
illustriert
Nie zuvor gingen
Kochen, Backen und Punkrock eine innigere Beziehung ein!
Unter dem Motto: Eat no shit und Kochen ohne
Knochen findet nicht nur der Punker superleckere Rezepte für die fleisch- und
fischfreie Küche. Anstelle von Kochbuchfloskeln wie „man nehme“ oder „man gebe“
steht hier auch mal „alle Zutaten in eine Schüssel schmeißen“ oder „das wird
jetzt ne ganz schöne Sauerei“. Zum
Beispiel beim Rezept „Avocado-Schafskäse-Pampe“- andere Gerichte haben „ne geile
Farbe“. Es macht also Spaß,
die Rezepte zu lesen und man wird als Kochlaie nicht eingeschüchtert: es darf
was daneben gehen und ob die Tofustückchen jetzt 1 oder 2 cm groß sind, ist auch
schnuppe. Die Gerichte sollen einfach nur gut schmecken – und das tun
sie!
Vor jedem
Rezept befinden sich kleine Symbole, die anzeigen, ob es sich um einfache oder
schwierige, vegetarische oder vegane Rezepte handelt, ob`s Mengenangaben für ein
oder zwei Personen oder für ne ganze Bande sind und wie lange man dafür in der
Küche stehen muß (oder darf!).
Zu jedem Rezept gibt`s einen Musiktip, so wird
zur „grünen Suppe“ natürlich ein Song von Green Day aufgelegt und zu
Chili-Rezepten einer von den Red Hit Chili Peppers.
Hintergrund der Ox-Kochbücher
ist das Punk- und Hardcore- Fanzine Ox; die Rezepte stammen von der Redaktion,
von Musikern und Lesern.
Haut
rein!
EINIGE REZEPTE IN DIESEM BAND (Band II):
Aoli
Ananas-Lauch-Salat
Apfelküchlein
Apfelscheiben,
ausgebacken
Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Artischockensalat
Auberginenauflauf
Avocadocreme
Avocado-Frischkäse-Creme
Avocado-Schafskäse-Pampe
Avocado-Käse-
Creme-Suppe
Backerbsen
Backofengemüse
Bananen-
Choko- Sandwich
Bananencrepes
Biersuppe
Blätterteigschnecken
Blechkartoffeln
Bohneneintopf,
spanischer
Bohnenomlett
Bohnenpampe
nach Casi
Bratäpfel
Bratlinge
aus Gries und Käse
Brennesselgemüse
Broccoli-Knoblauch-Pasta
Broccoli-Käse-Toast
Broccoliquiche
Broccolisoße
mit Pasta
Brot
nach Friesenart
Bulgur
gegen Hunger
Buttergemüse
in Feta
Butter-Salbei-Soße
mit Pasta
Buttermilchkuchen
Cannelioni, überbacken
Champignons,
gefüllt
Chile
Beer Damper
Chili
ohne Carne
Chinapfanne
Couscous
mit Gemüse
Crepes,
überbacken
Curryreis-Gemüsepfanne
Eierauf lauf à la Casi
Ei
im Loch
Eier
à la Russe
Eier-Spinat-
Quicky
Elisenlebkuchen
Erdbeer-
Quark-Auflauf
Erdnußbutterecken
Falafel nach Hü-Weg Art
Falafel
nach Ö-Reich Art
Feldsalat
mit roten Beten
Frankfurter
Kranz, falscher
French
Toast à la Sundance
Frikadellen,
vegetarisch
Frittiertes
Gemüse
Frühlinxsalat
Gemüse, exotisch
Gemüse
mariniert
Gemüse
überbacken
Gemüseeintopf
italienisch
Gemüsekuchen
Gemüsepfanne
mit Mandeln
Gemüsepfanne
mit Schafskäse
Gemüsepuffer
Gemüsesoße
mit Pasta I-III
Gemüsesuppe
Gemüsesuppe,
einfache
Ge
Nu mit Cham So-Pa Möh
Gewürzkuchen
Glasnudelsuppe
Gnocchi
mit Pfifferlingen
Gogol-Mogol
Gorgonzolacreme
Gorgonzolasoße
mit Pasta I+II
Granatsplitter
Griechischer
Gemüsetopf
Griesknödelsuppe
Grüne
Soße
Grünkernbratlinge
Gurken,
schnell
Gurkengemüse I+II
Gurkensuppe
Halva
Heidelbeernachspeise
Hellgrüne
Soße
Himbeer-Suppe
Hirse
fett
Hirsegemüse
Hirse-Möhren-Zucchini-Salat
Hok
Mok
Indische
Kartoffelbällchen
Jamba-Laja
Joghurt-Minze-Soße
Joghurtsuppe,
tartarisch
Käsebrot überbacken
Käse-
Gries- Bratlinge
Käseplätzchen I+II
Käse-Sahne-Wein-Soße
Käse-Sesam-Torte
Kartoffeln
mit Salsa
Kartoffelkuchen
Kartoffeln
hessisch
Kartoffeln
mit Zwiebeln
Kartoffel-Pilz-Auflauf
Kartoffelpüree
nach Korni
Kartoffelsalat
Kartoffelsuppe
mit Avocado
Kartoffelwürscht
Kerbelsuppe
Kichererbsencurry
Klosterfladen
Knoblauchcreme
Kohl-Minze-Salat
Kohlrabischnitzel
Kohlrouladen
mit Sojagranulat
Kokosnusssuppe,
thailändisch
Krautsalat
Kräutercrepecannelloni
Kräuterroulade
mit Pilzfüllung
Krupnikas
Kürbisgratin
Kullerkuchen
Lasagne mit Spinat
Lassi
Lauchauflauf
Lauch
mit roten Chilis
Lazy
Saturday
Limoncello
Linsenbällchen
Makronen
Mangoldquiche
Mangoldsuppe
Marmorkuchen
Maurertod
Milchreis
auf Waldfrüchten
Milch
mit Pilzen
Möhrencurry,
indisch
Möhrenmatsche
Möhren-Sauerkraut-Salat
Muffins
mit Emmentaler
Napalm on Banana
Nudeln
mit Ketchup
Nudelauflauf
mit Lauch
Nudelsalat
Spandau
Nußbraten,
vegan
Nußkuchen
O.B.Milchmix
Obstsalat
Oliven-Mascarpone-Pasta
Olivenpampe
mit Tomaten
Orangen-
Milchshake
Paella
Pancakes,
American
Paprika,
gefüllt
Paprika,
gefüllt mit Couscous
Paprikasoße
mit Pasta
Pastagrundrezept
Pasta
Sauce
Pasta
à la Sonic Dolls
Pastasoße
Vino
Pesto
mit Pasta
Petersiliensuppe
Pfirsiche
auf Popcorn
Pflaumenkuchen
Pilz-Lauch-Sahne-Pasta
Pilztoast
Pizza
di Rucola
Pizzamuffins
Punkersüppchen
Quinoa mit Sauerkraut
Radicchio mit
Zuckerschoten
Raita
mit Tomaten und Spinat
Rasenlatscher
Reibekuchen
nach Punkrockaxt
Reissalat
mexikanisch
Rhabarberkuchen
Rhabarbertee,
kasachisch
Risotto
mit Pilzen
Rosenkohl,
überbacken
Rote
Bete-Kartoffel-Suppe
Rote
Grütze
Ruccolasalat
mit Pilzen
Saitan-Gesclmetzeltes
Salat
à la KAFKAS
Salat
für/gegen scharfes Essen
Salat
mit Ziegenkäse I+II
Sauerkrautkartoffeln,
gratiniert
Schafskäseblech
Schmornasen
Schokodessert
vegan
Schokokußquark
Schoko-Bananen-Kuchen
Schupfnudeln
mit Gemüse
Schwiejamutter
Sojafleischsoße
mit Pasta
Spaghetti
mit Peperoni
Spargel,
überbacken
Spargellasagne
Spargelpasta
Spargel-Pilz-Auflauf
Spinatmatsch
Spinatnockerl
Spinatpasta
Spinatpfännchen
Spinatstrudel
Spitzkohl
mit Pasta
Steckrübenauflauf
Taboulé
Tofu-
Kartoffel-Curry
Tofu
mit Spinat
Tomaten,
toskanisch
Tomaten
mit Avocadopampe
Tomaten-Bulgur-Salat
Tomate-Mozzarella-Baguette
Tomatensoße
à la Teheran
Tortellini
mit Walnüssen
Tortillas
mit Gemüsefüllung
Vanillejoghurt mit
Früchten
Vanillekipferl
Veggie
Kebap
Versoffene
Jungfern
Weisswein Pastasoße
White
Chocolate Pancakes
Wiener
Schnitzel
Wirsinggratin
Wirsingröllchen
auf Pilzsalat
Wirsingsuppe
Zitronennudeln mit
Spargel
Zucchini-Tomaten-Pasta
Zucchiniauflauf
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