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Uschi
Herzer und Joachim Hiller (Hrsg.):
+ Das Ox -
Kochbuch Band IV +
Kochen ohne Knochen –
noch
mehr vegetarische und vegane Punk- Rezepte.
Mainz: Ventil
Verlag 2009. 1. Auflage.
ISBN 978-3-931555-57-3
191 Seiten,
illustriert.
Nie
zuvor gingen Kochen, Backen und Punkrock eine innigere Beziehung ein!
Unter dem Motto:
Eat no shit und Kochen ohne Knochen findet nicht nur der Punker superleckere
Rezepte für die fleisch- und fischfreie Küche. Nach dem Riesenerfolg der 3
vorangegangenen Ox- Kochbücher haben sich erneut Szene-Menschen, Punker-Mütter
und – Väter, Leserinnen und Leser des Ox-Magazins schreibend und malend darum
gekümmert, daß sich unser Küchengeheimnis- Schatz erweitert.
Wie immer superlecker und schön unkonventionell.
Anstelle von Kochbuchfloskeln wie „man nehme“ oder „man gebe“ steht hier auch
mal „alle Zutaten in eine Schüssel schmeißen“ oder „das wird jetzt ne ganz
schöne Sauerei“. Es macht Spaß, die Rezepte zu lesen und man wird als Kochlaie
nicht eingeschüchtert: es darf was daneben gehen und ob die Tofustückchen jetzt
1 oder 2 cm groß sind, ist auch schnuppe. Die Gerichte sollen einfach nur gut
schmecken – und das tun sie!
Vor jedem Rezept
befinden sich kleine Symbole, die anzeigen, ob es sich um einfache oder
schwierige, vegetarische oder vegane Rezepte handelt, ob`s Mengenangaben für ein
oder zwei Personen oder für ne ganze Bande sind und wie lange man dafür in der
Küche stehen muß (oder darf!).
Zu jedem Rezept
gibt`s einen Musiktip, so wird zur „grünen Suppe“ natürlich ein Song von Green
Day aufgelegt und zu Chili-Rezepten einer von den Red Hit Chili
Peppers.
Hintergrund der
Ox-Kochbücher ist das Punk- und Hardcore- Fanzine Ox.
Haut
rein!
REZEPTE IN DIESEM BAND (Band
IV):
1.-Mai-Kuchen
Aci meze
Ajoblanco
Ali oli
Allround-Kuchen
Andrés Harzer
Gehacktesstippe
Apfelrotkohl mit Semmelknödeln
und Rotweinsauce
Apfelringe, gebacken
Arroz con leche
Auberginenaufstrich
Auberginen, gebraten
Ayvar- Salat
Backofenpommes- Pfanne
Badenjan borani
Bärlauchpesto
Baggers irritiert
Baked avocado on a bed
ofasparagu
With vegan bacon
Bandnudeln mit Pesto,
Cocktailtomaten und Mozzarella
Bienenstichschnitte auf
Orangenbutter
Black is
beautiful-Salat
Blätterteigtaschen mit
„Piraten-Füllung“
Blitzkrieg- Brot
Blitzpasta
Blumenkohl mit Brösel und
Ei
Blumenkohlcurry
Blutsuppe mit blauen
Bohnen
Bös-mopped-Kuchen
Botanica-Brot
Bratapfel in
Vanillesauce
Brazilian vegan
parmegiana
Bremsas Freakadellen
Brot, Tomate und Käse
Bruschetta mit Fenchel und
Schafskäse
Bruschette
Bulgur-
Kichererbsenbällchen
Cannelloni à la maroon
Cashew- Paprika-
Aufstrich
Chocolate cake
Couscous Ammerlander
Art
Couscous heiß und kalt
Couscous mit Gemüse
Cowboy- Pfanne
Crostini, ligurisch
Danse macabre Auberginen
Türmchen
Deutsch-italienische
Freundschaft
Der beste Schatz
...-Süppchen
Dinkelbrot aus dem
Gusseisentopf
Dithmarscher Mehlbeutel
D.i.y.- fries
Ensalada de garbanzos y
patatas
Ensaladilla rusa
Eurasische nudeln
Falafel
Fatoush
Fenchelpasta
Flammenkuchen, badisch
Free- kassee
Frittiertes Gemüse in
Schokoladensause
Föhnnudeln Hawaii
Garbanzosmorros
Gaüchoburrito
Gemüsecurry mit Reis
Gemüsecurry mit mie-
Nudeln
Gemüse-Reis—bbq
Gemüsesuppe
Gnocchi mit Möhren- Ingwer-
Sauce
Gnocchi, überbacken
Goldene Mais-Pyramide
vor couscous-entrèe in
Sklavenblut
Griechischer Auflauf
Grüne-Tomaten-Chutney
Grünes Gemüsecurry mit
Süßkartoffeln und Aubergine
Grünlund- Torte
Guacamole for
californian
Gulaschsuppe
Hefeschmelz
Herbstrisotto
Hirse-Empanadas mit Wirsing-
Koriander- Marmelade
Hirserahmsuppe mit
Paprika
Holunderblütensirup
Hollerküchle
Hühner“-Frikassee
Indische Pakora mit Minz-
Chutney
Joghurtsuppe
Käsetorte mit Boden
Käsesoufflée
Käse- Yufka- Taschen
Käskartoffeln
Kamerun meets Kreuzberg
Kartoffeln, balearisch
Kartoffeln in Olivenöl
Kartoffel-
Kürbis-Eintopf
Kartoffelpfanne
Kartoffelsalat,
andalusisch
Kartoffel, Quark und
Leinöl
Kartoffel- Tofu- Curry
Kleine Käsesuppe
Knoblauchsauce
Knuspersnacks, gefüllt
Kohlrabischnitzel mit Broccoli-
Sahnesauce
Krautnudeln `s la fw
Kürbissalat, exotisch
Kürbissuppe, spicy
Labskaus, vegetarisch
Linsen mit Zimt und
Mangochutney
Linsengericht
Lindas Auberginen
Linseneintopf mit
Spätzle
Linsen- Kokos- Curry
Lumpis
Pfannekuchenparty
Marmelade- Joghurt
Mecklenburger Senfei
Mighty Muffins
Möhrenschnitzel
Mousse au chocolat
Mutabal
Nudeln mit Steckrübe
Nudelsalat,
orientalisch
Nudelsalat, ungeheuer
gut
Oma Roses Apfeltraum
Omelette auf Brot
Oven roasted Mango Tofu
Over purple rice
Palmherzensalat,
französisch
Panna cotta ohne Augen
Papas arrugadas
Paprika, gefüllt
Paprika- Porree –Pizza
Paprikasauce, scharf
Pasta à la albini
Pasta alla norma
Pasta mit Kastanien und
Rosenkohl
Pasta noch was?
Pasta on speed
Pasta-Terror Palermo
Pastinaken- Eintopf
Patatas `s la
importancia
Penne mit rotem Pesto
Pita
Pizza pronto
Pommes-penne
Poser-Pasta deluxe
Pseudo- asiatische Möhren mit
Reis
Punkrock pancakes
Quarkspeise mit tutti
frutti
Quick, easy, arid cheap
chili
Ratatouille
Das beste Ratatouille
Reissalat mit Chili-
Dressing
Risotto mit Spinat und
Walnüssen
Rote- Linsen-
Kartoffelsuppe
Rote- Linsen- Lasagne
Roter Bohnentopf
Rotkohl- Spätzle- Gratin mit
Maronen- Parmesan
Sambuca- Nudeln
Sangrfa
Sauerkrautcurry
Scharfe Sahnekartoffeln vs.
Mozarella- Spinat
Schokoladenkuchen. vegan, `s la
Gitte
Seitan, d.i.y.
Seitan, homemade
Sigara Böregi
Schmorgurkenpott
Schneller Inder
Schnibbelskuchen
Schwarzwurzeln in leckerer
Sauce
sechs-sechs-sechs-
Salat
Sopa castellana
Spaghetti aglio e oglio
Spaghetti al vegesto
Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara
Spaghetti mediterranea
Spaghetti mit kalter
Tomatensauce
Spaghetti pomodoro e
aglio
Spaghetti sojagnese
Spargel, easy
Spargel mit Limonensauce und
Räuchertofu
Spargelsalat
Spinatcrespelle “Brause-
Dinner“
Spinatravioli
“Steak“ (and ale) pie
Strawberry pavê
Stuttgarter Kokos-
Linsen
Subversives x-mas-special-
Fondue
Sulz, vegetarisch (der
Blob)
Süße Bratkartoffeln mit Grappa à
la cambiador
Süßkartoffelpogo
Süßkartoffelsuppe mit
Grapefruit
Sushi für Uschi
Szegediner Gulasch
Tassen- Eis- Torte
Thai- Soja- Schnetz
Thunfisch, vegan
Tiroler Kartoffelsuppe
Tiramisu mit fruchtigen
Beeren
Toeufbourguignon
Tofu, crispy
Tofu, mariniert
Tofu mit Gemüseallerlei
Tofu paniert
Tofu- Sandwich
Tomaten mit Hut und
Hirn
Tomaten- Eiertanz
Tomatensauce, easy
Torrijas de ángeles
Torta di Banana
Toum
Trüffel, freche kleine
Ungeschälte Kartoffeln und
trockene Auberginen an altem Brot und zuviel Knoblauch, dazu Salat
Vegan tropical Paprika
Cupcake
Vegan Trogonoff
Vegiburger
Veggie- Frikkos
Veggie- Mett
Voms Vomlette
Waldis balinesische
Maisfrikadellen
Waldmeisterbowle
Wilder reis mit Kürbis,
Kartoffeln und Spargel
Wirsingbällchen
Wirsingeintopf
Yummy- Salat mit Feta à la
Reini
Zitronen- Baiser- Torte
Zitronenspaghetti
Zucchini- Gnocchi-
Abendmahl
Zucchinikuchen |