Der Klassiker. Der Bambusbesen eignet sich für alle, die häufiger Matcha trinken, da er robuster ist als die 80-Borsten-Variante.
Zubereitung Matcha Tee:
Frisches, möglichst weiches Wasser kochen.
Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen (z.B. Wasserkocher öffnen, 10 min. warten oder das Wasser zwei Mal in ein anderes Gefäß umfüllen, da Wasser bei jedem Umfüllen ca. 10° C verliert).
1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben.
Mit ca. 80 ml Wasser (80°C) aufgießen.
Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen.
Dies dauert ca. 15 Sekunden.
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