von der Pahlen, Christine – „Die 100 schönsten Landgasthöfe in Deutschland“

Hardcover – 12,50 Euro - ISBN 3-625-10719-8 – Gewicht 1050 g

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Interne Bestell-Nr.: 01129vonderpahlen

Erschienen 1992 – Erstauflage – Originalausgabe Naumann & Göbel Verlagsgesellscahft Köln – reichhaltig illustriert

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Landgasthof, das heißt, Lust auf deftige Hausmannskost, knusprige Braten, kräftige Eintöpfe und rustikale Brotzeiten, aber auch sommerliche Heiterkeit auf Gartenterrassen und sorglose Sonntage in schattigen Biergärten. Äußere Zeichen der Tradition sind: alte Fachwerkfassaden, geschnitzte Balkone und behagliche Kachelöfen. Wer einen Landgasthof besucht, erhält schnell einen Einblick in Lebensart und Esskultur der jeweiligen Region: vom reetgedeckten Holsteiner Bauernhof über ehemalige Poststationen, niederrheinische Wassermühlen, spitzgiebelige Schwarzwaldhäuser bis zu bayerisch-barocken Berggasthöfen. Gemeinsam haben sie alle eine ruhige Lage in schöner ländlicher Umgebung, eine gemütliche Gaststube und einen lobenswerten Umgang mit der regionalen Kochkunst. Der Trend ist eindeutig: Immer mehr Kochkünstler verlassen städtische Spitzenbetriebe zugunsten einer friedlich-ländlichen Lebensart. Sie restaurieren, renovieren und beleben die oft allzu deftigen Hausrezepte mit den neuen Erfahrungen einer zeitgemäßen Küche.

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