Cayenne ist vermutlich die verbreitetste Chili-Sorte der Welt. Zwar wird sie in Mittel- und Südamerika nicht mehr in großem Umfang angebaut, dafür aber in fast allen Ländern Afrikas und Asiens. Dorthin haben sie die Portugiesen gebracht.

Sie hat eine Schärfe von 30.000 - 50.000 Scovilles und spielt dabei bezüglich der Schärfe schon ganz weit oben mit!!!

Cayennes eignen sich gut zum Trocknen. Man kann Cayenne als all-round-Gewürz nehmen, für Soßen, Suppen, Pizzas, asiatische Pfannengerichte usw..

Sie ist mehrjährig und trägt von Jahr zu Jahr mehr Früchte. Da sie nicht frosthart ist, muss sie mit einem ausreichenden Lichtangebot bei Zimmertemperatur im Haus überwintert werden (vorher auf ca. 30 cm zurück schneiden).

Sie kann aber auch im Topf / Kübel auf der Terrasse oder dem Balkon gehalten werden.

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