Biederstein Verlag 1965, Leinen mit Schutzumschlag, 250 Seiten.
mit 21 Abbildungen auf Tafeln
¡In diesem Buch will ich mich mit einer neuen Form der Landwirtschaft auseinandersetzen, mit Fließbandmethoden, die für die Aufzucht von Tieren angewandt werden. Ich werde von Tieren berichten, die ihr Leben in ständiger Dunkelheit verbringen und von Menschen einer Generation, die beim Tier, das sie großziehen, nur seine gewinnbringende Umwandlung in menschliche Nahrung im Auge haben¡, beginnt Ruth Harrison ihren Bericht.
Sie zeigt, wie die Intensiv-Betriebe ihren Tieren das Dasein häufig zur Qual machen und sie auf die Entwicklungsstufe von Pflanzen zurückversetzen, nur um sie zu leistungsfähigen Maschinen zu machen, die Futter in Fleisch umwandeln.
Die Autorin weist nach, wie fragwürdig der Nutzen dieser Methoden für den Menschen ist. Die intensive Aufzucht von Tieren ist vielfach mit der Verwendung von Antibiotika, Hormonen, Beruhigungsmitteln, Farbstoffen, Insektiziden und Wachstumsstimulantien verbunden. Die Auswirkungen dieser Substanzen auf den Menschen, der sie vielleicht mit dem Fleisch und den Eiern zu sich nimmt, ist bisher nicht genügend erforscht. Ruth Harrison reiste lange durch England, besichtigte zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe und setzte sich mit den verschiedenen Aspekten der Intensivierung auseinander, bevor sie ihr Buch schrieb. Es lässt die Fachleute ständig in Zitaten selbst zu Wort kommen, lässt die Tatsachen für sich sprechen und beeindruckt gerade durch seine Nüchternheit.
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